公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 紅咖喱大蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-23 06:47 AM 標題: 紅咖喱大蝦

材料
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅tvb now,tvbnow,bttvb; s0 C( T) X( u9 G& o' a/ e
5.39.217.762 R8 h# @2 T7 V4 `
咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 P( K0 V: ]9 F
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# e- r% R* l+ b+ G) {- C
) D1 ]5 ?7 t/ [/ C+ W4 P8 z5 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 J# Q( E1 W2 c. Q8 |5 ^6 \5 V# K
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。

2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& m: v9 U3 G& J/ X3 Z
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。5.39.217.76, m6 F0 ^# q2 @- a

4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
5.39.217.76: k. v* p9 g2 @8 p7 A
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇. q3 Z7 K2 r, v K3 M6 R# F
5.39.217.76! q8 \- V: `& b
貼士) ~: @0 Q1 x3 B5 V. A; b
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 2 \7 w/ U9 \9 G9 q! y

作者: yimike 時間: 2010-7-23 07:00 AM

Thank you for sharing

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 02:25 AM

Thank you very much, Great work ...

作者: joeybibi 時間: 2010-7-26 05:52 AM

Nice menu, thank for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)