標題: [中式食譜] 檳寧咖喱牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-23 06:46 AM     標題: 檳寧咖喱牛肉

       
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材料 : h& u) J) g. p3 p% K
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
" @9 q+ G5 b( A7 R" m9 B大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙公仔箱論壇7 Q* T9 l) x5 V- K" u% S/ Y, N/ o% e
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! l/ R$ R5 k. l% }$ ?$ n- a做法
6 H: j0 M5 h, W7 U9 M: F公仔箱論壇1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
3 q4 T# K! o, Q% x' A# i' d) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D+ ]" K1 c; V3 r8 h
2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。% c# Q% `% C6 _$ b9 C% l7 A

% x& _- O3 g- {+ c! p, x公仔箱論壇3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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9 k& w) t: r. y; j( ]7 ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ }0 S8 s* l3 D+ l: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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作者: yimike    時間: 2010-7-23 07:01 AM

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