標題:
[中式食譜]
薏米水浸枸杞
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作者:
nt1972
時間:
2010-7-22 03:16 PM
標題:
薏米水浸枸杞
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材料
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熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片
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調味
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海鹽少許
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做法
5.39.217.766 q" L" _& h6 a# V( X/ ], {8 O
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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