標題:
[美食介紹]
即唧即食完全自助軟雪糕
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作者:
nt1972
時間:
2010-7-22 10:38 AM
標題:
即唧即食完全自助軟雪糕
終於踏入盛夏7月,氣溫天天高達廿二、三度,熱得過分,就連平日為健康堅持不喝凍飲的小記,看到雪糕都忍不住要駐足掙扎一番。最近在旺角開設了全新自助雪糕店,款款雪糕即唧即食,更可以自行加入心水配料……雪糕一圈圈轉出來,連HotCha都忍不住!
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軟雪糕也可以低脂近年Frozen Yogurt挾健康低脂之名,大行其道,不過位於旺角西洋菜南街的Funky,就專賣軟雪糕及乳酪雪糕,更首創以全自助模式,讓客人自斟自食。店主彭先生表示,Frozen Yogurt其實亦是軟雪糕的一種,製作時也需要用上雪糕粉,未必比軟雪糕低脂,反而部分軟雪糕口味比乳酪更加低脂。小店選用意大利PreGel優質的雪糕粉,口味選擇多之餘,更可以自行調配出不同新味道,所以店內每日供應八款口味的雪糕,除了基本味道外,更會不時創作新口味,新鮮感十足。此外,全店清一色以白色及藍色布置,雪糕還未到手,已經能感受透心涼的感覺,一洗室外三十度高溫。
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用料優質口味創新自助式的軟雪糕店早出現於美國,曾留學美國的彭先生亦是受此啟發,決定將風潮帶來香港。小店用料絕不馬虎,除了意大利雪糕粉外,還用上比利時名牌汁料,更親自在果欄選購生果配料,全部一絲不苟地注重品質。大家也許因常聽到報道指快餐店的軟雪糕含菌量超標,會擔心衞生問題,不過Funky由美國入口的著名品牌雪糕機,每日皆會完全拆件清洗及消毒,店面則有專人不斷清潔,抹走多餘雪糕,而新鮮生果更由開放式雪櫃保存,衞生清潔做到足,大家可以放心品嘗。
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澳洲青蘋果+士多啤梨 $12/100g青蘋果味正是比乳酪更加低脂的口味,入口酸香,夏日品嘗特別清爽;士多啤梨則加入果肉,香甜之餘,亦增加口感。
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有機豆腐 $12/100g豆腐味較為清淡,不過豆味香濃,適合怕甜一族;也可以配上朱古力醬及朱古力豆等,清淡得來綴有香甜味道。
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蜂蜜檸檬 $12/100g這款自創的獨特口味,估不到竟像兒時常吃的黃色包裝蜜蜂糖味道,雖然甜味較重,不過想懷舊一下的朋友可以一試,隨時重新愛上。
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比利時朱古力+雲呢拿 $12/100g特選黑朱古力口味的雪糕粉,沒有加奶,只加可可粉製成,入口不甜膩,朱古力迷必試;雲呢拿與朱古力味配成扭紋口味,是小記最懷念的兒時味道。
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Funky一詞來自60年代美國的黑人音樂Funk,擁有強勁的節拍、濃厚的Bass及尖銳的結他旋律,愉快的氣氛與非洲色彩,讓人一聽就想起舞,所以亦有Funky Dance的出現,齊齊呈現爆炸、開心又好玩的氣氛。原來小店的年輕店主亦是「習舞」之人,難怪會以此為店名。
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試食報告
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環境氣氛:*****
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好味指數:*****
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必食推介:比利時朱古力味
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澳洲青蘋果味
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人均消費:$40
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作者:
hippy_123
時間:
2010-7-22 10:49 AM
thanks for the information
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