標題: [中式食譜] 冬瓜薏仁爽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 冬瓜薏仁爽

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材料5.39.217.76$ g" ?) C: n& o
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片9 M8 D  K! l( v3 S% r, |
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做法6 F! X* e8 H# \# b& }" E! }
1.將洋薏米加入水浸 1小時。7 n6 L9 P! Q" K0 R+ R6 \

, s" Z3 v! J- Z8 ^) u" E公仔箱論壇2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。, p  m  w# N0 f
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。2 W* u; @$ b) k6 M5 E' o% b

: ?; F4 U( }* R1 G7 X: @+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。

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