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標題: [中式食譜] 冬瓜薏仁爽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 冬瓜薏仁爽

5.39.217.76' v( M9 n/ c* b8 @+ U' R( n

- L  p/ N7 T' l6 W材料
, b  Z) b+ p2 @- q) L. Z5 G! C8 _( u: u冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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( Y) m; j; E5 q2 {' ?3 e. t0 u做法
. c6 }" P/ ]  F- h! J/ K3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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2.冬瓜起肉切粒,冬瓜皮切件留用。公仔箱論壇: x8 V0 u1 m3 [& o( p

' s. e  I  b+ z; ]3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中,待水滾後收細火煮約 45分鐘後,加入紅糖拌勻,取出冬瓜皮不要。' X8 L% }4 o1 k! S
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4.將魚膠片剪細塊,放入約 100克的冬瓜湯料,拌勻至魚膠片完全溶解,然後倒入不銹鋼盤中,放雪櫃雪 2小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 S. @! @) ]7 [0 d3 |6 ]4 y" {
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5.將剩餘的糖水隔渣後,同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒,倒入糖水中拌勻便成。





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