標題: [中式食譜] 五青炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 五青炒雞柳


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9 w* I* D2 A" N公仔箱論壇材料
" g  Y* m  E9 v: b9 p8 ~) T) e青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒: G* R" [% |# W: a+ B, z' Q  ~% y
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醃料
; L9 H$ u- l6 x, q7 D, ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙7 s, ~( E5 I! K5 R

% x, o- r/ o. h- s4 j# ^4 ?$ g- B公仔箱論壇調味
6 w7 r' U0 V5 I) R# otvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 V% M" j- [0 v% g
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' u6 b& y4 }6 `3 b. a! h2 W做法6 r4 c9 C! k, w2 s
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。8 L' g( a7 ]9 |" B0 F4 C
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。$ P& S/ K9 h: m7 c, v& _6 N/ @+ \
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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9 K9 B% N2 H/ m* {& ]4 N8 D) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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