標題:
[中式食譜]
鯖魚凉拌青瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-21 06:42 AM
標題:
鯖魚凉拌青瓜
9 O5 i7 C! M5 q L4 v3 z
0 g0 l5 |& z" f7 c8 ^' B
材料
6 Q- v: N; i9 ]5.39.217.76
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
5.39.217.76& P/ Y( Q' V& [, z; F
3 y. \# ^ \3 ^0 L8 _# c
調味
公仔箱論壇/ k: u$ L, T8 B5 Q- d9 @8 B/ j
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
- _7 c9 ?# `! q* y& x6 ~
4 p/ e' |. E7 t7 |1 M5 u5.39.217.76
1 j; G' E, P7 B# y% ]& K
, r: c5 M* t9 N/ n) l5 q$ q
做法
8 a* r, n `( b* ^0 v. @2 p4 utvb now,tvbnow,bttvb
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
公仔箱論壇9 A y6 a$ a5 R4 P: d
5.39.217.765 `; x) p/ G" ~ k
2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
# E6 q8 R1 P' i8 [! u% H5 u a
6 |4 M0 l- w$ O2 L
3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
8 Z2 D2 H/ s- R0 g( xtvb now,tvbnow,bttvb
" D. d! J+ | ?* B H
4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
$ R) V9 N! P& L$ m0 J( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 O5 i7 C! M5 q L4 v3 z
1 j; G' E, P7 B# y% ]& K