標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

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/ d& M! r1 I7 ~/ K+ \tvb now,tvbnow,bttvb材料
  h" W$ G8 f1 r- _* |+ \+ i青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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調味
( k3 C2 C- w; N- t: X  ?! w公仔箱論壇番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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, Q8 f+ a, Y) ]7 c8 b- J# a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76  F9 [- D: \2 }6 c3 _+ H/ R
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。0 P5 i0 a1 J" M4 X3 {
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。+ [+ D* @/ S2 X- H
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。' p7 x# G0 Q6 V0 A9 N2 _  c
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。, V5 W7 \5 o, X5 S; l: I9 B

' ]9 L% a& `( S9 J# u5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
$ w( A* N6 z- H  c1 N; M9 v; f( F                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
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