標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

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7 j* w" e; z6 G, f$ ^材料
, B/ k$ [: c- X1 J3 j. a+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 D! l* d$ g: x9 @* w- n; K% r

/ N2 b& K+ a7 D" H( r2 T3 p調味
7 w. ?/ M+ N  b6 s9 I. y* u( r5 \3 v" H5.39.217.76番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙1 P' q' j" Z9 X+ ], n

/ O# t! g, ?+ [; m0 K4 t, j5 stvb now,tvbnow,bttvb8 ^" Q: Z; k5 G: [

, C& A& g$ M3 ^; i0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
) W6 ^/ {4 |. ^; P) K1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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, y  }% j/ Q) ?' x3 O7 q2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。: t( i* o5 l8 f

+ Z1 l& K% C+ _3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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% L" B! q" u0 @$ n6 i& M公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。公仔箱論壇% A. v& u# G1 K
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
9 z* f" ~3 {5 A+ \tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb; q) O4 ~' c9 u& _: t; I
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb: `3 e) C/ Z- m& m
                                                                                                                                                                青檸葉炒香就可食用，但記得去除中間的梗。公仔箱論壇* O2 v  e2 f! t

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