標題: [甜品] 香鬆蛋散 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:54 AM     標題: 香鬆蛋散

       
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) R7 [# `( U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 R/ x1 `5 F% C+ i  t9 s高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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做法
2 I% t. D9 i" a2 v3 [9 W公仔箱論壇1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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4 {: ?. ?$ ]1 A$ a3 l1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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0 q" H( ^1 M, l6 A$ j; d3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。% U4 L: }2 G1 v
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。tvb now,tvbnow,bttvb: p) ]7 V$ {- v
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。公仔箱論壇/ x: g8 S8 V6 [% f
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 11:00 AM

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