標題:
[中式食譜]
雙喜紅斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:44 AM
標題:
雙喜紅斑
5.39.217.76+ _9 N+ {! d. A* ]+ W
5 f' V# c! S# n. \( n8 A
材料
. {% V2 D; s1 M5 d, V0 d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 S6 a2 N( V4 V
% d! I& n5 |* `- `' P/ {9 {/ s
醃料
0 z% w9 o! G: Q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
" ]3 t' z9 W% S3 ~5.39.217.76
& L6 K! G. _0 W. t
" R- f- U: q. A' m: S+ X- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 a% m' S- N) V) b Q- z
做法
5.39.217.769 }3 l& Z" S# r& n& j. K
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
1 ?. c, t x* U# a
! J m* M9 s. K' W7 P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
5.39.217.76# o% D8 z& G5 U! q! @/ [7 r9 i
5.39.217.76/ ^: D9 s$ J+ J8 C
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
tvb now,tvbnow,bttvb" p( \5 F6 [' P
4 Y+ j7 @. h) F [+ A6 X2 I- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
) N+ h9 {2 Y I& Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ n* z1 o$ R9 T
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 ]$ O, s; ?6 T3 U: C1 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76+ _9 N+ {! d. A* ]+ W