標題: [中式食譜] 佛缽炒蝦仁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-7-17 06:41 AM     標題: 佛缽炒蝦仁

        " Q8 ?3 c; p3 ?

- t2 a. u: k, E) N  D4 Y材料
7 e0 d* C, V( B. @8 G$ U公仔箱論壇蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( Z  u  h% O, m4 r

0 {5 P% ]' l3 Y" w; }# ~( |- k2 c$ B. [: R+ ?6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ C3 m( I( N. V" [
做法
8 W3 t5 w: t/ ~公仔箱論壇1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。
! {4 Y9 b* N6 r4 _5.39.217.76
" K* H5 C! j9 O" xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。5.39.217.76. v3 G5 y; t( S5 x' C4 @
公仔箱論壇# z/ O' @  |: j
3.將蝦仁走油備用。5.39.217.76. X* U5 k4 P. ^3 u8 `

4 a- A" K( L; R0 f% K) u4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。 公仔箱論壇2 Z( ?0 x5 {8 u
tvb now,tvbnow,bttvb  \. v8 R; Z( |4 K9 H  W6 u
        tvb now,tvbnow,bttvb# B7 j) n; g9 g7 A. I  D7 r1 z

9 c9 g, ]6 Y. w* n' ?tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 q- N) k3 f9 S+ y6 ?2 A. D/ S
tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ N* [- i: B' w+ N. T8 u1 D. m
貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! K6 j6 z% R0 [8 u5 P

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0