標題: [中式食譜] 蔥炸溪蝦 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 蔥炸溪蝦

材料:5.39.217.767 S+ P1 O) \2 ?8 E" r; @7 |/ b

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：公仔箱論壇. r; e4 t& F0 r) K- U 麵粉	3大匙
裝飾： 6 }/ {4 X6 R5 e0 h9 K/ Etvb now,tvbnow,bttvb蔥花	適量

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9 R5 w6 K$ ]0 ^, o7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:3 l) S4 i' d! F" ?" [4 \

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。5.39.217.76* X) {/ N( R- |/ O5 d+ W- A

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 - q9 m5 Z3 q1 n/ M

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

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