標題:
[食肆地點]
新派窩夫自己揀料
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作者:
nt1972
時間:
2010-7-16 08:42 AM
標題:
新派窩夫自己揀料
這個夏天,是香甜及令人難忘的。因為最近一家以Home Made窩夫及果醬作招徠的店子剛於中環開業,並吸引藝人楊洛婷(Rabeea)常常光顧。店子的窩夫共有四款不同味道供選擇,加上自家製的果醬,就如炎夏的一道清泉,在這個令人喘不過氣來的季節,頓時充滿甜蜜與幸福的滋味。
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四款口味增加香氣自小就愛吃窩夫的Rabeea,飯後甜品她一定會自製鬆化香軟的窩夫。用雞蛋、白糖及麵粉製成蛋漿,雖然沒有多種不同口味的配料,但她會自己烹製士多啤梨果醬配以楓葉糖漿與窩夫同吃,味道香甜又帶點酸。但比起開業不久的窩夫專門店「Green Waffle Diner」,Rabeea的窩夫相對就沒有那麼講究了。
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這家位於嘉咸街的窩夫店,布置與美式速食餐廳相若,但格調明顯花過心思設計,除了梳化卡座外,還有近落地玻璃的四人小桌,用餐氣氛輕鬆,沒有半點拘謹。這裏的大部分食物沒有傳統美式餐廳般大堆頭、又肥膩又多油的感覺。主打的窩夫除了經典原味外,還有混合了班蘭葉的,用蕎麥及全麥製成的。在外國回來的老闆Edmund表示,窩夫的秘方是根據傳統美式窩夫製成的,而用蕎麥及全麥取代麵粉的秘方則是自己調配出來的,質感比傳統窩夫粗糙,除增加口感,麥味也較為濃郁。加入班蘭葉的氣味及色澤更濃郁,可增加窩夫的新鮮感。
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窩夫食家楊洛婷試後感:要先選擇窩夫口味,然後配以不同Topping,最後可以選朱古力、士多啤梨或雲呢拿一款雪糕,配合香軟的窩夫,一啖入口有齊鬆化、香甜、果酸及又凍又熱的口感,層次感的確比自家製的豐富。
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試食報告
公仔箱論壇5 ^, d( \- |4 A. q) S
環境氣氛:★★★★★
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好味指數:★★★★★
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必食推介:White Wine Apple Pearls
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人均消費:$100
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作者:
hippy_123
時間:
2010-7-16 11:25 AM
thanks for the information
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