這個夏天，是香甜及令人難忘的。因為最近一家以Home Made窩夫及果醬作招徠的店子剛於中環開業，並吸引藝人楊洛婷（Rabeea）常常光顧。店子的窩夫共有四款不同味道供選擇，加上自家製的果醬，就如炎夏的一道清泉，在這個令人喘不過氣來的季節，頓時充滿甜蜜與幸福的滋味。 0 L; l+ E0 ?1 p. X . m) ~: k5 u y* m4 f: g四款口味增加香氣自小就愛吃窩夫的Rabeea，飯後甜品她一定會自製鬆化香軟的窩夫。用雞蛋、白糖及麵粉製成蛋漿，雖然沒有多種不同口味的配料，但她會自己烹製士多啤梨果醬配以楓葉糖漿與窩夫同吃，味道香甜又帶點酸。但比起開業不久的窩夫專門店「Green Waffle Diner」，Rabeea的窩夫相對就沒有那麼講究了。- v- @; i" y, Z( u& c" k
) v8 }1 ?/ Q4 i! ]4 I7 `1 ~這家位於嘉咸街的窩夫店，布置與美式速食餐廳相若，但格調明顯花過心思設計，除了梳化卡座外，還有近落地玻璃的四人小桌，用餐氣氛輕鬆，沒有半點拘謹。這裏的大部分食物沒有傳統美式餐廳般大堆頭、又肥膩又多油的感覺。主打的窩夫除了經典原味外，還有混合了班蘭葉的，用蕎麥及全麥製成的。在外國回來的老闆Edmund表示，窩夫的秘方是根據傳統美式窩夫製成的，而用蕎麥及全麥取代麵粉的秘方則是自己調配出來的，質感比傳統窩夫粗糙，除增加口感，麥味也較為濃郁。加入班蘭葉的氣味及色澤更濃郁，可增加窩夫的新鮮感。 8 X! c2 ]% P# {- O 3 z6 r2 t! q- f2 B) A# f! {$ A公仔箱論壇窩夫食家楊洛婷試後感：要先選擇窩夫口味，然後配以不同Topping，最後可以選朱古力、士多啤梨或雲呢拿一款雪糕，配合香軟的窩夫，一啖入口有齊鬆化、香甜、果酸及又凍又熱的口感，層次感的確比自家製的豐富。5.39.217.76' M$ X1 U" v+ b+ ~, o' `; `$ y! G
& `2 E& ]0 p2 B" w7 g8 C: O8 q公仔箱論壇試食報告9 c6 g1 ?) [8 g; K! A4 q
環境氣氛：★★★★★8 {& L8 e, b. K9 ]; Z @$ D
好味指數：★★★★★5.39.217.767 c; b( O3 [0 @8 v) m( S
必食推介：White Wine Apple Pearls( Z- P$ W- ]4 ], n
人均消費：$100 ( Z$ M) S6 @- a& `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb作者: hippy_123 時間: 2010-7-16 11:25 AM
