標題:
[中式食譜]
百花蒸釀乳牛肝菌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-15 06:40 AM
標題:
百花蒸釀乳牛肝菌
# U% ]- Y* k9 D/ v: p% m+ b: N
; _/ a }' _! }: a6 u+ |. _# o5.39.217.76
; I/ i) O' B& g8 \4 ttvb now,tvbnow,bttvb
& p& J6 B% K- D& D& X公仔箱論壇
材料
5 O8 I2 `/ ?- K; e/ `2 W Q$ ]
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 U# O# E" s( E
3 q! r& N& _/ n1 Q1 e' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
7 D2 H( d' c# B) k: G1 r( y5.39.217.76
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- r% Q- r/ V$ O4 V a6 C
; T8 L- S+ i7 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 \5 i5 C* w# m* E2 Q6 O
tvb now,tvbnow,bttvb v5 t2 b5 H/ Q0 O8 ~+ X0 x
做法
5.39.217.76; s' U% U+ u$ E% F( ^2 }
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& m8 [# o4 `, ]1 o; K
5.39.217.76' P3 S" q. }% ~6 u0 p1 C+ J @
2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
6 O- R0 p1 d: U6 O
4 {/ D, \9 U2 G# I1 H4 P1 _
3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
, c/ b' }- B3 c+ K L1 q& w
6 R+ n$ o- [" k& g: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
5.39.217.76' {6 ]% B# \+ F
+ u( @) j' y% @# H7 \ P; [9 l3 e1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K* E+ ^ x; u% O
公仔箱論壇5 P$ X" J% }6 n8 J' e2 X* n
; Y' S( V& r+ @$ l" y Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 _1 P8 L! R1 q' |7 f5.39.217.76
# U1 ?& z8 [" E+ e' Y$ b \2 L
: n S5 d, Z, k* M# O9 s5.39.217.76
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-15 12:01 PM
多謝提供！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# U% ]- Y* k9 D/ v: p% m+ b: N
tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 \5 i5 C* w# m* E2 Q6 O
) K* E+ ^ x; u% O
