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標題: [甜品] 奶油辫子包 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-14 10:35 PM     標題: 奶油辫子包

奶油辫子包比较简单,一点不粘手,特别好操作,编花时一点不费力,有兴趣的朋友可以试试。
( r9 u9 @+ \' S3 Q5.39.217.76材料:高粉200克,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克(1/2小匙+1/4小匙),动物性鲜奶油100克,蛋黄1个(约15-18克),无盐奶油20克,适量的白芝麻。
, j$ @! U9 {: e' |- e; H. n
. g5 ~% b8 [. N% M+ Q; L7 B0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状,再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
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2 q4 N0 \+ l% w# i' c5.39.217.762、面团发酵至2-2.5倍大后,分割成均匀的6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。 # p+ H4 m/ c; f4 Q( }/ P

1 ^! M2 M" |  L8 f) Y9 X5 ntvb now,tvbnow,bttvb3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条,编成辫子后放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟。 5.39.217.763 w/ q( f1 ]; v4 Q; B+ z, {5 O  ~

" i( ?" \: U1 f9 f6 m* y4 r3 g3 [- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在发酵好后的面团上刷上蛋白,撒上白芝麻,放入已预热的烤箱180度20分钟

作者: joeybibi    時間: 2010-7-17 05:36 AM

i like cake, bread this thing, thx for share, pls post more




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