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標題: 北平樓北方麵食 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-7-14 11:53 AM     標題: 北平樓北方麵食

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北方麵食‧傳統手工7 H9 V4 ?( s6 ]
 板橋遠百旁的北平樓,以傳統手工製作北方餅類麵食,老闆田師傅二十多年的經歷,加上北方館子、川菜、餃子館的歷練,各種麵食都很拿手,燒餅、捲餅、蔥油餅、刀削麵、小米粥都很招牌,來到店裡可別錯過各種美味的北方小吃!
" L8 r* Q. N, d/ m5.39.217.76芝麻醬燒餅‧老麵製作TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ B) D$ }1 |  @; ^7 b& _
 首選的芝麻醬燒餅,在國外叫做「中國漢堡」,北平樓的燒餅是用老麵發酵,吃的到細膩的層次感,裡頭夾的牛肉片,得先用老滷汁滷過,用上花椒、八角、桂皮、羅漢果及師傅蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類,烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥,細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅,經過烙、切、炒的手工,料多豐富又飽足。
4 v" R2 t) s7 H/ s手工製作‧牛肉捲餅牛肉捲餅賣的也很好!自製的餅皮捲上細心滷過的牛肉,看起簡單,卻讓人忍不住食指大動,北方麵食的經典小吃,喜歡吃餅的你可別錯過。的秘方,傳統口味值得一試。
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, [/ V: t+ n  z# |5 y# O公仔箱論壇招牌熱炒‧宮保皮蛋除了北方麵食,川菜熱炒師傅也很拿手,特別推薦的宮保皮蛋,表面先裹粉炸過,再跟花椒、辣椒、花生一起炒,吃起來口感QQ又香又夠味,不敢吃皮蛋的人也會改觀。4 d1 z: n' w8 ]/ b0 {

: [7 l6 |* e6 t* c1 _% i9 t3 d% R公仔箱論壇刀削麵‧清燉羊肉手工現切的刀削麵,展現穩定刀功,清燉羊肉湯麵選用羊肉腹部肉質,以羊肉熬煮清燉湯頭,簡單放入蒜頭、黑胡椒一起燉煮,湯頭清甜不油膩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 ~! T+ h% Q7 d$ }
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蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類,烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥,細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅,經過烙、切、炒的手工,料多豐富又飽足

作者: hippy_123    時間: 2010-7-14 04:39 PM

圖片看不到
作者: hx47ay    時間: 2010-7-15 01:59 AM

喜欢吃!
作者: bcd    時間: 2010-7-28 06:58 PM

羊肉熬煮清燉湯頭,簡單放入蒜頭、黑胡椒一起燉煮,湯頭清甜不油膩,这样的汤我最喜欢了,下次试试
作者: xxkenxx    時間: 2010-7-29 08:16 AM

好像很好吃....
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 03:06 AM

我的至愛,,,蔥油餅...TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ N6 C; H. r( T+ I
都是會吃不會弄...
. R; r( f6 u1 s7 O' N北方人弄這些最拿手的...
作者: 21212    時間: 2011-1-2 07:35 PM

nice...thanks




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