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標題: [中式食譜] 紫蘿咕嚕肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-14 06:57 AM 標題: 紫蘿咕嚕肉

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材料
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量公仔箱論壇* s+ Y/ F: o; v- w: |5 V9 [
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糖醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 v/ U# {4 D& N: Y" Q
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s9 [" U$ u" ]0 \

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做法公仔箱論壇5 O3 }- m( ^; I! H6 s3 P; z0 n
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。  d% \+ t+ J' V& k' ^
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。5.39.217.76( l3 h3 _: \. {8 @( h

4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。

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作者: hippy_123 時間: 2010-7-14 11:10 AM

點解有亂碼？

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 02:31 AM

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