標題: [西式食譜] 印度美味搬进自家厨房 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-11 09:52 PM     標題: 印度美味搬进自家厨房

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[印度膨膨饼] % J1 u* Q2 u5 q
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将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
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[咖喱角]5.39.217.769 |9 A- n5 |3 Q- G

6 |* O+ ^& p# f4 u0 W5.39.217.76咖喱角的做法:
6 q: f4 L( h' e, @  |" B. Z" g* V, b! Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 L. w+ m* {) Q. i8 _3 s# c
(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
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（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。
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【一份黄金咖喱角的配料谱】   t: R) ], O4 ?6 z, G/ |( \1 G6 Z; F) g

) n0 [) n0 c; d7 D9 P: J6 \5.39.217.76● 黄豆面皮：12张
9 i  T. u4 c! c( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; L4 z  c' ?; v3 V
● 内馅材料：鸡肉丁 150克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 i6 Z9 n% w4 Y# d8 d' b

) F% |3 l4 u0 n# B● 叉烧肉丁 50克
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● 肥肉丁 40克
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4 l' ?! v# w3 E7 w公仔箱論壇● 虾仁丁 50克
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2 R9 R) G) E1 r9 h& y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 香菇丁 30克
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1 B4 `0 P2 U+ s) J# \: F$ W& {tvb now,tvbnow,bttvb● 洋葱丁 40克
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7 H: s7 a8 j# J7 }) K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 太白粉 40克
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; D" m, h1 G$ m4 E) R5.39.217.76● 盐 1/2小匙 5.39.217.76# y7 J7 [; l7 F9 v6 m' K
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● 糖 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" b" Z3 a; I+ ~/ J0 A2 g

3 Z- {7 k4 T# i. g5.39.217.76● 鲜鸡粉 1/2小匙 公仔箱論壇( I6 J) y# u8 Q3 k' {5 g

( `5 f3 Y& ]: l  i● 咖喱粉 40克
* R2 ^, y' c0 p) v+ D( L5.39.217.76+ y: h- W! B* P1 I. |, K
● 椰浆 40毫升   ^' [8 y; u  y! a5 \2 L& H" G3 Q
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[夹饼]
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3 R% g7 n* d  ?3 {公仔箱論壇夹饼的做法和配料
- R$ y% u+ y* ?# M( ^4 C6 t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* J# e& I4 L$ Z" S! C
将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。 ; k5 E; H% C- w' q* A7 C7 D
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干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪 - ?5 j# \) ]+ F8 e" S, B) R

- `' d* k& [( V3 S; s6 \. V, a蔬菜夹饼
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/ a# I9 I. T' [3 O5.39.217.76胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼 : Y3 q: b8 C& _# ?5 W2 n3 I6 K0 b

" J; \( s+ ]1 q/ b% D5.39.217.76乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶
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[印度腰果豆卷]5.39.217.76. v4 }% S3 P: ?
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咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。
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地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐
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[红豆卷]孟买豆卷 tvb now,tvbnow,bttvb4 P# J! v. v) b0 k; {& _2 n

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- b2 O; |. f* n/ q8 r* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 红豆卷 tvb now,tvbnow,bttvb& p- q. F- G, E( i6 \
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● 咖喱米豆卷 5.39.217.76; C* G* Q8 L# F: O9 K. ?
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● 大扁豆豆卷 公仔箱論壇6 e: H! b* b, w! S5 j5 b' c7 f$ K

' C. p7 F1 g; x+ J" g2 b（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。
. x6 Y/ }- i+ W# |, D  \* t2 ftvb now,tvbnow,bttvb
. Y7 l& k$ w" E& |$ P# {（2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。

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