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標題: [中式食譜] 榨菜蒸滑雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:49 AM     標題: 榨菜蒸滑雞

       
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材料
( X* P. o* E3 s& V4 b+ l  q* M公仔箱論壇榨菜絲 60克、雞 1/2隻(切件)、葱 1條(切段)、薑絲 15克公仔箱論壇# N5 D7 G7 {0 n4 t6 I! q( W3 b/ Q% [

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做法6 S( ^& O  D/ v& A6 b# B; K8 B
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘,然後瀝乾水。/ M0 |1 }( }! `, U3 d3 B

4 I& Q% l1 u6 a9 J  ?2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘,然後鋪上碟。5.39.217.766 q5 O) ~# y' h0 q' u9 P' j
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3.開大火燒滾水,放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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貼士
8 j. e$ e  M5 L/ F9 ]* B& ztvb now,tvbnow,bttvb榨菜不可浸太耐,亦不適宜冲水,否則會冲淡味道及香味。
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