標題:
[食肆地點]
京滬菜新食力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-8 06:43 AM
標題:
京滬菜新食力
最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！
+ |( h/ K, L4 Y6 V; k6 i6 g& y5.39.217.76
' J4 z2 L7 C; a! y% ]+ ]公仔箱論壇
御膳烤鴨$180
# N0 o8 q+ r7 U
& \1 N/ s+ w9 e4 r! ?
選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
公仔箱論壇8 `3 U: k- b, `
公仔箱論壇0 N8 a. S; z0 m: T5 ~+ y2 g
鹹肉毛豆扣百頁$55
tvb now,tvbnow,bttvb [0 H0 Z9 o* y/ J Y
' }% @7 T" E u9 v" Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！
* f8 Y4 G4 }" L1 w; c2 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 U# m3 N, [2 x* R2 Y* u
御膳京醬蝦每隻$23
公仔箱論壇# Z' S9 F6 c8 p, m$ T
5 d/ w% C$ { W6 `& d) H
每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# ?; j/ V* }2 ?6 V/ F. }7 ~( X
1 f }0 ?# y' ^% t+ @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
十三香濃家雞半隻$68
: O, c5 Z6 h: ]
5 B' a4 E6 x0 v) D: E8 s# U
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。
0 J9 I! z F- f( f) D- F+ M5 Z7 k5.39.217.76
公仔箱論壇2 t* [3 K5 h- z2 w4 D; I
7 G5 o" r, p5 N
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
9 @: T6 W2 k+ w/ {: c2 r: U1 `5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb) y; g& D' j2 V! H4 _; _4 b% p' V
公仔箱論壇' u. j4 {8 c0 O8 `0 ~# H
趙偉師傅
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 B' a4 E6 x0 v) D: E8 s# U
7 G5 o" r, p5 N
公仔箱論壇' u. j4 {8 c0 O8 `0 ~# H