標題: [西式食譜] 奶油胡萝卜排 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-7 10:42 PM     標題: 奶油胡萝卜排

一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
0 @3 s/ N$ l4 K- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% x# R  z; d) E$ R" d3 P) X/ A0 G
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb; ~% D& V0 R) v. @
5.39.217.76. F  y% p3 s/ B& `9 J$ K# ?: K
做法：
9 g& L8 \9 b0 c3 @# V+ \1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
( G; v, k& E( y" u, dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: |8 G% `, k, J* _: Y
/ i0 U. R8 D5 B2 }8 q) G7 w6 R
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
; _* w) ]$ E* u3 a0 Otvb now,tvbnow,bttvb太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜公仔箱論壇9 ?/ K5 M' s4 V( _! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' x+ |9 ~9 p/ F( s' L8 _* a# ?
3 Z, L6 ]( }7 v  X6 p/ i; o
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
6 h5 ^. C+ e7 K1 e- D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P* l% s  g7 z: jtvb now,tvbnow,bttvb; x, B: w$ \- z( D/ g4 ~; N- {
公仔箱論壇# a4 G1 R0 ]; @* D3 R) m

& M7 _. w3 p4 R: N+ A4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠" y) T( }7 p$ |" w
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
( D( N: W: @& B公仔箱論壇
$ @% g$ W8 U1 Q9 ?
0 g/ J$ H+ S: ~2 m3 d* N5 s0 H# }5.39.217.765.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
/ l" F* r1 W$ Y  r  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
5 R4 o7 V1 C2 g7 V/ k+ o' N2 C公仔箱論壇公仔箱論壇" J3 H# ~, T; l; `5 k7 C4 W
tvb now,tvbnow,bttvb' r) z5 V4 x) S! r
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃5.39.217.760 l# h6 v) M0 G5 }
& w: }2 Z9 v3 m+ O5 ?
公仔箱論壇! M4 k4 Z: v" O

' B# \& ?: |1 L6 n. W# u! C% Z* P; f' V
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
5 R$ `4 d* G+ f- c- y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y' e: ?* f( k' h( J  [
% T; {. \5 m: X; ]tvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0