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標題: [西式食譜] 奶油胡萝卜排 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-7 10:42 PM     標題: 奶油胡萝卜排

一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇' q5 J; E9 q3 K3 [3 ?* k
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb. J0 T" j+ g3 E) L6 g

: X) V* B+ B& B9 q8 A- ^% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) L* b, K4 T) V公仔箱論壇1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影, ?; n3 u; S6 x: l0 U6 U8 g- ~
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* M: z0 I! q9 {" M5.39.217.762.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇& s! M$ ]* O" J, |$ n) j
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜" r. R9 X# F+ r" o3 @7 B5 i% y: o

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' p" u, j' q2 P) ^/ A, f8 l3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠, b; P% B& m8 m0 C
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/ K: M3 F+ T& G# K$ f* S' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇& e" a- g' c3 l6 h$ u6 |2 h; U
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 G" g5 V+ ~2 ^) h3 p7 N5 l& p7 q1 a! \' w

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/ {- ]& Z1 O$ R, _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
7 Y5 k; H. C2 P9 v, utvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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) f/ d9 l3 _& v" ^  M/ e, A+ b7 ytvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb/ W; O! I- P5 b3 v3 g2 y0 K

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5 w" r7 |/ z7 l' _9 k% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.76% `) w6 z7 G$ b0 ^. Q
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