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標題: [甜品] 杏仁牛奶布丁 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-6 10:19 PM     標題: 杏仁牛奶布丁


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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁!也叫杏仁牛奶布丁!这个布丁所用到的材料简单又营养,不用焗烤,所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦! , p  c$ r8 K' r, z
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    在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多,但这个布丁却让我觉得很好吃,看到这些材料我已经觉得很香了!
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    方子来自法国蓝带,不愧是经典的!
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3 O( \0 j+ \5 O1 A3 y: U/ d5.39.217.76材料:杏仁粉75克,牛奶250克,细砂糖100克,鱼胶粉8克,鲜奶油100克

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$ J0 k, j0 ~5 b/ ~  z5.39.217.76做法:1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟,使杏仁的香味渗进 去。公仔箱論壇3 v! u- J% W" G

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- ^8 c  D; U0 ?( H, w3 G4 vtvb now,tvbnow,bttvb3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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      4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。公仔箱論壇7 _9 Z# K0 ^1 A) l
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      5 把盆放进冷水里降温,并一直搅拌牛奶。5.39.217.76/ |4 ~3 _. H; S7 o0 n! }

  s1 L9 f* Z" d- ?: G" D2 N      6 将鲜奶油打发至六成,拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。; z* d: F. A4 I( ^  Z' E2 u" @
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱,并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 10:06 AM

thanks you, you keep post menu, i dont eat meat too much, pls post more easy cook and veagertable menu




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