標題: [西式食譜] 鰻肝湯　肝吸ぃ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-6 12:08 PM     標題: 鰻肝湯　肝吸ぃ

       
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材料
6 F9 e) H* L6 F- q$ {0 H& U5 H公仔箱論壇鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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' M( N2 d& W" w! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' U: U/ C5 {+ l' I& v
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做法
5 l0 Z! ~" ^3 v; \( e( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。公仔箱論壇0 ]3 Z( n9 U8 z1 y- e, h  f' }
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。/ E; t# B' C; h/ H! ^& M1 r! T

  o7 q1 A  m+ e  t5 v, ]3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。

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