材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 {4 \6 I; t$ f9 j
做法：, o3 H0 _# e3 E, \. K3 q) u7 C
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* ]/ c8 x* o( k# W3 i8 Y3 Q/ m1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) A5 L, `6 o" _; `$ C
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2. 雞蛋和砂糖打勻。5.39.217.76) c& O+ M- Z, b) `
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。5.39.217.761 ?" b R6 ~5 v& P U: e1 `( o g# S/ x" J
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。/ x9 V2 s; m9 ^1 K K
: {3 D3 z1 `( U5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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/ `0 [9 r) K. F# q [6. 模具2面都要先燒熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. n* d4 Q2 I8 S! V) ]4 s: x6 V
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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