材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。公仔箱論壇7 \$ g6 v6 P" e( e+ o' [1 a; Q- p8 P
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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K: ~. ]- t: G* ~- Z. D8 {3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' {* K% A! a$ O/ i
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。/ a+ `. q8 K1 e
6 _4 Q4 ]0 S+ `0 W* u* O5 @/ X5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。5.39.217.76+ _. d0 j* p8 G; _: w+ R
2 M9 i: c/ R' o+ m5.39.217.767. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.76& \6 y& d- S. a: @3 F& v
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 + R$ t- }1 k. b) Y2 q+ r1 F
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