材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
4 | t& h6 G0 T5 Z; P E2 n! otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 T4 h* C* o! B- N, g5 o2 m1 e0 R
5.39.217.76 a8 Q% N. y! q) D' s' W
3 V* t/ d( L% n' ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
/ `8 |- ?3 m- P% L% ]1 h
8 L% c" U3 Z3 j2 A0 k' h2. 雞蛋和砂糖打勻。3 w. x7 F, i. g0 ?
5.39.217.765 q$ g; F0 w, d8 p
3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 p1 K2 P2 T8 Z- s0 A6 X5 k
- u3 o9 k! d$ v* p* E
4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
7 @4 ~8 l; x- K7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: U( x, G ^& i# ^/ Y
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
& B4 [* |" ]2 A1 N1 p6 ~- `# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _" M/ d" P# `7 A( ~5.39.217.766. 模具2面都要先燒熱。
7 X5 i/ K$ A! ^/ W( J+ ?0 W2 N4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ ^4 }: l* J- y
7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
7 }( o9 ~9 e+ R4 P
& l8 ?8 _, C3 b, T' I5 s: A5 b( B* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* n. E8 u* |! A/ V
|
