材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
- W# D, H$ k* B; f' K6 atvb now,tvbnow,bttvb做法：9 N) {6 t+ @% \+ K1 m: o
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8 D3 c+ }$ o- ~2 P: L# u- ^1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。; E9 X& L/ c _+ ^( H8 f
3 i m `$ L* O' v$ m7 B/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 I+ k; y9 `! R( C1 W& c
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。5.39.217.76# I+ r* x8 C3 M
) g+ V K' n% ~4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。4 Z" B. g7 d8 [/ I4 }" p& E
8 P3 i' ^) g2 q5 r公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb5 \( W9 m6 K1 _# a7 I5 }' A
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6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。tvb now,tvbnow,bttvb! ]. Y q0 `- }6 Q4 }
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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