材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
9 v: z/ }5 J3 u, N2 n n. r做法：1 [6 b0 |* {; V6 V* u% r4 F5 s1 C
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4 |, k$ v; W9 N$ {1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。, A7 P7 F" a" \9 O
; L3 G! n h/ T# L5.39.217.762. 雞蛋和砂糖打勻。
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. L+ [# o, Y, w* `" k/ ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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! ^! P0 I( }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# L, L `0 }3 ?7 u9 d
. [% Y( M8 C& J( n8 H5.39.217.766. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb& q: @. y; [! r3 z7 B) D
' v, K6 Z! W: I) c+ H$ O0 e7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。& ]/ w" ~" M6 ^8 M/ I' Z* W
0 ^( c8 h- a4 q4 z& Z, P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 5.39.217.76/ L3 D: [6 K2 f ^4 U
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