標題:
[西式食譜]
简单花样寿司
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-5 12:07 AM
標題:
简单花样寿司
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用料
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* 【饭团原料】：大米、寿司醋
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* 【辅料】：烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱
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* 【调料】：寿司芥末、寿司酱油
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做法
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1. 取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。
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2. 戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手。，用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。
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3. 再来做潜艇寿司的饭团哈，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。
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4. 把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。
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5. 大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃。
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6. 煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断。
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7. 将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。
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8. 蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下。
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9. 取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上。
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10. 把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部。
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11. 玉米寿司。甜玉米粒煮熟放在小碗里。
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12. 拌上自己喜欢的沙拉酱，做成玉米沙拉。
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13. 把办好的玉米沙拉放在寿司上。
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14. 玉米沙拉就做好了。
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15. 金枪鱼寿司 买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头，我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。
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16. 码放到饭团上。
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17. 肉松寿司 把肉松放到寿司上即可。
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18. 鱼子酱寿司 把鱼子酱挤在寿司上。
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