標題: [西式食譜] 芝士煎蛋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-5 12:04 AM     標題: 芝士煎蛋

原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐* L: d+ s; T  `5 Z6 [
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3 `; _+ \9 `, y4 ?6 b$ D" [8 L/ ^做法：
% V$ ^4 t5 z) C' O7 E公仔箱論壇1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用6 v- X* W; @: O6 k9 B8 u
   
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; t9 I0 p, P: C% y) o1 P/ e4 H8 J: e公仔箱論壇2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋5.39.217.76' v0 j" N+ q8 @" W# L7 U
   
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6 [0 M% b& q0 y) z( l5 Y4 m) Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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* P& P) h' |/ \9 h公仔箱論壇5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感9 K* R- q4 o" M. p6 q6 S& K& L
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# ~5 T9 q. {" A4 U; d5.39.217.767.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。( t1 x' {) Z& c& y0 \" j: q
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