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標題: [西式食譜] 西式早餐——奶酪炒蛋 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-5 12:02 AM     標題: 西式早餐——奶酪炒蛋

很多初涉西餐的朋友,对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救,把做批萨用的马祖里拉买错了,买成了片状的奶酪,而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb% ~: x/ Z5 B4 _/ A

  A, y+ g& b( Y: r2 q, g: D片状的奶酪通常是夹三明治,或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法:奶酪炒蛋。tvb now,tvbnow,bttvb3 o& s/ u, W! v) h# g& J

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西餐早餐,通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选,是要单面向阳,还是水煮,还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样,他们用的火比较小,少油,还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
, Y! F: N) ]* A% G6 n. h' wtvb now,tvbnow,bttvb原料:(2人份)! _( s" ?# K: W
鸡蛋4个,奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片,看看是否合口味)
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0 o+ ]& X/ q/ a8 T鸡蛋打散,奶酪片切成条状,两者混合% ?( T5 j% K) F* x
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. ^  i; g* q( p6 K. R7 f, k; U8 N炒锅里热一小勺油,用中火炒鸡蛋。
( |: v) R, T# _5 ~2 d" l# D/ o' z5.39.217.76切忌用中式炒法大火炒鸡蛋,火力需要小一点,让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘,配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠,小煎饼,水果是桃子)。
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奶酪是咸的,所以炒的时候,和食用的时候,都不用另加盐了。% w4 ]  N3 N9 }5 |, E+ i6 F2 Q
别有一番滋味哟~

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