標題: 朴实的家乡菜肴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:25 AM     標題: 朴实的家乡菜肴


6 o& v- S* w2 U/ e5.39.217.76100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香5.39.217.76: W: A- ], c% V: k7 c' f  v  k

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1 x7 ~+ ]+ V, O: @% {% h大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不
0 a0 ~! }& v, @tvb now,tvbnow,bttvb下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做
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操刀的也分生和熟  各忙各的
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食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的0 `! M0 z- J5 H4 Z

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/ ^+ b; Q" l" T$ g半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然tvb now,tvbnow,bttvb  b" }; o% D' ?. S1 ]( W

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小村风景
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餐桌餐具这类都是租的
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% M1 _2 b% p( k) O7 A1 @& A香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好$ Z, f# U+ R& A2 L( i& }

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! J% J% o; U4 t8 h4 B, |大厨动手啦
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8 u# I: @! m; g" ^8 g摩托车是乡村的主力  电车一般是妇女坐的多tvb now,tvbnow,bttvb! r8 {  X3 T8 \; M
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  S/ u& p0 J+ F5.39.217.76场地平时用来晒东西的
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1 h( F0 T6 g& G* ?: H) w最有味的粥----杀猪粥
$ k9 Y/ X( H- S, G# z公仔箱論壇   一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放
4 l) `: i% U8 j) ~8 }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗公仔箱論壇0 o" y% J4 w3 F# N3 K
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准备开饭！！
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上菜  这个叫笋丝, E2 ]" y0 P) V  x, R- h2 n# E
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# M4 k2 w# l* j/ U" Q* h$ H# \tvb now,tvbnow,bttvb看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来tvb now,tvbnow,bttvb: `# x* r0 {' B( `7 S8 ^8 H
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美味的西芹炒肉糕
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香炒鸭块  ( v2 n4 ]8 _( H% R9 ]2 ]0 m

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- j. N" l. d# [! k/ ztvb now,tvbnow,bttvb农家酸菜炒牛杂
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0 d2 j8 j1 k  Utvb now,tvbnow,bttvb生抽盐巨鸡

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