標題: 朴实的家乡菜肴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:25 AM     標題: 朴实的家乡菜肴

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100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香
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- W$ y* m) ^1 |6 F+ U" {大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不5.39.217.76: o7 e: K3 i# n* P1 F. S2 Z  I$ E% _
下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做
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操刀的也分生和熟  各忙各的
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食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的5.39.217.76" A* P3 E; ^3 {! Z' q% V3 f* b
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4 n' N. t+ `8 |- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然8 b9 D0 O4 _% L: a, q$ \0 x6 e! P
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露天大厨房
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小村风景
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餐桌餐具这类都是租的
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+ s/ v8 D7 A7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好
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摩托车是乡村的主力  电车一般是妇女坐的多
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场地平时用来晒东西的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) V  C7 |3 h: n" N, E4 u
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最有味的粥----杀猪粥
) i6 ?: D# v$ t0 z4 Y   一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放
  m  X$ x# d" S1 ?1 m9 A  l6 ?( P, {公仔箱論壇的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗
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准备开饭！！
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  S) y! X3 n% g! R/ n0 r公仔箱論壇上菜  这个叫笋丝
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- G# k- |, ]( O6 a( \9 B公仔箱論壇看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来
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. W' ^* k% Z5 ^6 F1 T) l0 D, J6 ^美味的西芹炒肉糕
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春笋虾仁
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农家酸菜炒牛杂
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生抽盐巨鸡

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