標題: 朴实的家乡菜肴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:25 AM     標題: 朴实的家乡菜肴

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100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香
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大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不
9 ~& ^3 V: M+ [2 N" u" s6 c下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做
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6 f/ F! q- J: G) ]+ _  d$ Z0 X公仔箱論壇操刀的也分生和熟  各忙各的5.39.217.76; S3 b, f( I; o

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食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的
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半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然公仔箱論壇1 x+ i# w' t% ]" T) i' m$ |7 I

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# T$ b& Z4 v  @0 l- A5.39.217.76露天大厨房
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' e) J" S9 O0 k/ V4 Otvb now,tvbnow,bttvb小村风景
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餐桌餐具这类都是租的
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4 J" A9 N. [+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好
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摩托车是乡村的主力  电车一般是妇女坐的多
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" `" H6 ^8 f3 X$ p8 Z# h2 l9 `场地平时用来晒东西的tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 D& F7 p% j9 X5 [4 r- _: f
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最有味的粥----杀猪粥
! N4 d  m4 g1 `" z' d: O   一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放- n5 x$ `8 ?1 T, P
的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗
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准备开饭！！
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上菜  这个叫笋丝公仔箱論壇4 [& K0 ?7 a+ a" D! `+ J
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看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来
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美味的西芹炒肉糕
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$ C0 m) C* C! n7 d; ctvb now,tvbnow,bttvb香炒鸭块  
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' f+ T, }: X) x0 ~( B春笋虾仁tvb now,tvbnow,bttvb* V2 i" ?. g0 c7 t

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2 O% F( }6 c3 N4 P7 S. @' Y  ]/ I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb农家酸菜炒牛杂tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ v. h3 u$ E- [

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生抽盐巨鸡

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