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標題: [中式食譜]  竹燕玉笋汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:14 AM     標題:  竹燕玉笋汤

 竹燕玉笋汤  准备时间:10分钟tvb now,tvbnow,bttvb# |0 P) A* M4 t; u
  制作时间:20分钟tvb now,tvbnow,bttvb, J) r2 F- z2 W
  主料:竹燕窝100g5.39.217.76* d! G3 ]  G! f& g
  配料:青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g5.39.217.76) P+ u- z1 ^3 R' F
  制作方法:1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净,青萝卜做成青萝卜圈,胡萝卜切成丝,芥兰切成片待用;
8 m9 t/ ^3 o1 s( P( u- `  2/将胡萝卜丝置入盅底,铺上青萝卜圈,竹燕窝放入青萝卜圈里,倒入清鸡汤炖20分钟调味;" M, K! l$ ?0 \# v# Z* A
  3/将芥兰勾琉璃芡汁,浇到炖好的竹燕窝上即可。$ \5 `4 Z/ k3 n$ {7 `+ t5 T2 Q9 [
  创意:竹燕窝属于菌类,生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上,竹清香浓郁,与清鸡汤气味匹配。
3 C. E" s6 k9 D) C! u5.39.217.76  烹饪诀窍:控制好炖汤的时间,整个过程不超过30分钟。




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