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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& P* z6 Q6 K1 I$ Z* p1 a
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材料5.39.217.76; \% o( H' s" U. s
麵粉 4~5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 `6 W* \6 D0 {
蛋黃 2隻
+ b* Y( z  ~: X- q& u0 Q2 x/ m. v5.39.217.76鮮奶 130克及30克
0 k, M$ i. q. [6 c砂糖 5茶匙
2 S& I# H3 W3 [+ P; A6 S% Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻
; O4 f# p$ @3 d註：以上分量約可製5個
" E+ }/ j/ m# D5.39.217.76% f0 z  ~5 a, Z% r- q% |( Q( q

) S4 B) v* F( a步驟
2 ^/ F' G/ h! n4 [# btvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
/ k% Q3 t8 ]/ G# G* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( @8 t5 u4 V
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ [2 T* L' d

& a  b6 |/ t+ ^" ltvb now,tvbnow,bttvb3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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9 @' @% n: T7 l* D! o4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
9 T4 w* Y$ X: ?8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: C! a: r# h7 K8 B7 z* ~" A3 ^8 m
6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 z7 r# W& Q, Z! W5 w
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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