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標題: [西式食譜] 海鮮 Mee Goreng [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-3 06:47 AM     標題: 海鮮 Mee Goreng

       
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炒麪 120克、芽菜 20克、薯仔 10克(去皮切粒)、白菜 10克、大辣椒 2克(去籽切絲)、番茄粒 10克、大蝦 3隻、洋葱絲 5克、魷魚 20克(切條)、枝豆肉 10克、蒜茸 2克、蛋 1隻(拂勻)、雞湯適量、胡椒粉少許、生抽 2湯匙+ S9 d, _7 B# D* z+ ?
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汁料8 T, S0 j& N" H5 q9 }7 M9 I
茄汁 60克、黃薑粉 30克、雞湯 20毫升 公仔箱論壇$ b% Z+ I) d& I- y, p2 V
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1.將汁料拌勻。
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% U8 O6 \* J* a8 L; M2.開大火燒熱油,下蒜茸及洋葱絲炒香,加大蝦及魷魚略炒。
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3.然後下枝豆肉、薯仔及蛋漿炒勻,再下炒麪、芽菜、番茄粒、辣椒絲,倒入汁料炒勻,灒雞湯至浸過一半麪條,最後下胡椒粉、生抽及白菜,收細火炒約 2分鐘至收乾水即成。
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