標題: [中式食譜] 　　木瓜炖生鱼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-3 12:24 AM     標題: 　　木瓜炖生鱼

用料：生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯　　做法:
. G' S+ o# l9 g+ D) M+ ^　　1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。( Q$ \/ F; U  z. K
　　2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。
* V0 e9 L% Y$ T% l9 G/ S4 Z　　3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。

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