標題: [西式食譜] 泰式青咖喱青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:43 AM     標題: 泰式青咖喱青口

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材料  
4 d3 U8 |& a, d) d5 a$ ]) ?tvb now,tvbnow,bttvb新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量* ^7 Z9 ~3 O/ [9 ^8 O
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/ ~- |( U+ N, |+ G$ B  ]; \  }tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: U; s9 Y! h9 L' ^8 P6 b5 u0 u
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。5.39.217.765 U8 x4 ~% P6 E  K# i/ n+ I4 Z7 D
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 Y) y6 u9 v) M* I6 Q

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6 O; G  G1 Z* ?2 Z4 \6 w3 ?- @揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。
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