夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。 材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。公仔箱論壇 o; ?$ w r0 W0 X H Z
调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ i, ^* P5 o% X7 u- P
靓汤速成时间 0 V* I/ z3 u+ M" Q: P 40分钟左右 : N: j6 S; i9 Q% e, D# q8 P公仔箱論壇做法 8 \6 A) f/ M% d5 m e, c公仔箱論壇 凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。
