標題: [中式食譜] 自製豆漿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-1 06:48 AM     標題: 自製豆漿

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材料
& y2 N7 |0 A9 G9 `公仔箱論壇黃豆 300克、水/糖各適量
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做法
) ?1 e2 O/ C' G: y  q" \5.39.217.761.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。5.39.217.761 y$ M6 S+ m9 V2 \
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。公仔箱論壇% }4 [6 K5 j! G: |/ d" Q. i
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 t$ g' X  U5 Q9 q, I: _; d0 J
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-1 08:00 AM

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