標題: [中式食譜] 炒鲅鱼丝 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-6-30 10:41 PM     標題: 炒鲅鱼丝

　　炒鲅鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb( o& b- D1 R! r3 _6 V
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
) c4 f: g0 S8 Q; J　　制作方法：
: |" \% q! K4 N. R　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
, R) Z! s, J6 p% J& l+ a6 ?　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
* |0 {! x0 {4 f6 }5 xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
; S' Q; Z4 {) X, A, g) w　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。公仔箱論壇  _1 s" |3 ]6 D) M5 X! Q$ I
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
! n: v& ?9 ~1 btvb now,tvbnow,bttvb　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。

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