標題: [中式食譜] 酸辣萵笋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:48 AM     標題: 酸辣萵笋絲

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材料
9 O" ~3 S; T% y' x公仔箱論壇萵笋 400克、甘笋 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" |; V" }6 l! K. K+ g1 N

0 J( h# K& }# s; t& b公仔箱論壇調味料
& k9 \" E. Z3 b" ~2 U0 {% {4 p. X' y3 Z陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; T. X8 Y3 d

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