標題:
[西式食譜]
蕉葉熏豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-29 06:53 AM
標題:
蕉葉熏豬肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) X7 o' u8 L4 u) X
# ?) G+ Y. R* |6 n0 b: i8 \5.39.217.76
材料
& B1 w! [; a/ b3 y
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
Q B. W( W0 c7 F5 }
$ d) H0 E' L+ o5 E
醬汁
tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 Y( p# O: |% ]0 M f
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
5 H& c1 {) ^. K9 G0 @5.39.217.76
0 |% a& f$ Y& u2 S Z
配菜
公仔箱論壇& L6 L) L3 t) M/ I6 ^8 I* A
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- u! B% U* A& J j* L) }
6 b' D9 l, u" S' J$ U8 d8 s0 D5 E6 e
- j$ U8 q% M: Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ p; K/ c' d6 z+ d. U& Q
做法
, t3 t7 m9 m, ]( J: W1 H! v
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
tvb now,tvbnow,bttvb* q) ], S$ u7 C$ S6 o+ u* O% O/ J
9 n3 e5 t% h4 ?2 F5.39.217.76
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
公仔箱論壇" \. ^, U* [. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 @# Q& v3 G" O3 v) U/ I
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
5 U5 P7 x: w1 w5.39.217.76
公仔箱論壇 E" @% D; n5 ~& ^ p7 o
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
4 J" G5 o8 X% I
, ~$ D7 r; \% k# m/ `" @5 J$ H& `5.39.217.76
5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
" r! R9 k) n% _( T. r- X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. d" j- A6 y
5.39.217.765 p, B h: q3 f
) D" U: ~ @* V n
作者:
fysz
時間:
2010-6-29 10:25 AM
谢谢啦!
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-6-29 09:48 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) X7 o' u8 L4 u) X
5.39.217.765 p, B h: q3 f