臭豆腐罐头 3种味道国际化 二零一零年六月二十八日 下午四时四十六分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, v# o( t' |6 {/ T
公仔箱論壇: m* L( o0 v/ h {9 P/ x$ Y
（桃园28日综合电）台湾的臭豆腐行销国际！桃园县一间食品公司，将可以油炸、麻辣、清蒸、腌渍、火锅水煮的臭豆腐，放入罐头之内，在网上行销，让这种原来只能到夜市、小吃店食到的美食，都可以在任何地方即开即食。. e- X/ x \* i) B0 j; T* T% u
爱吃臭豆腐的老饕认为臭豆腐越臭越好，那种“扑鼻生奇臭，入口发异香”的感受，非笔墨可以形容，可是想吃时却一定要出街找，若买外卖回家，味道已大打折扣。桃园龟山一名出生豆腐世家、承继父业的食品公司董事长江基森，认识了桃园地区的“臭豆腐王”后，潜心研究臭豆腐18年，终于研发出装在罐头里的臭豆腐。 2 E# `; F3 i' [6 F2 W7 x- r. I5.39.217.76加入有益细菌发酵5.39.217.76/ b+ W' c' a L! H
一般的臭豆腐任由豆腐本身自然发酵而成，而江基森研发出来的臭豆腐，号称是加入对人体有益的细菌进行发酵。当豆腐制好后加入发酵菌封存3个月，最后加入调味、高温消毒、入罐，便成为臭豆腐罐头。5.39.217.76$ Y0 J7 m- p$ u! Q6 ]- H5 d( G
目前上市的臭豆腐罐头，豆腐未经油炸但有3种味道，分别以麻辣、红麴及香笋调味。江基森认为开罐头不用烹煮，即开即食，携带方便，将臭豆腐加热则味道更佳。 4 ~. I* u: u9 Z# Y# { I5.39.217.76据悉，臭豆腐罐头已经由台湾经济部标准检验局化验，并申请到优良食品证书。商家还为罐头臭豆腐购买8000万新台币（约800万令吉）产品责任保险。 ) C7 E1 }. N% D' q1 D% W公仔箱論壇) K9 d! ]7 H' h0 ^7 E) n% [& O' Z
+ w+ k; @2 [) S( Y5.39.217.76相关照片5.39.217.763 a2 s7 c' F. Q6 F) G& R# I 7 q `" n+ e, `/ r% P( k$ p6 e
■ 食品公司更设有礼盒，让民众可拿臭豆腐罐头送礼。 公仔箱論壇" S( J3 m. A1 w
' S. S3 j5 Q7 I( g
二零一零年六月二十八日 下午四时四十六分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, v# o( t' |6 {/ T
7 q `" n+ e, `/ r% P( k$ p6 e