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標題: [中式食譜] 奶油螃蟹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-28 06:47 AM 標題: 奶油螃蟹

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# [/ D/ T- }6 V
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克( n8 [3 c$ @( `% M% c% ?2 w

調味料公仔箱論壇( U& e5 b* l/ F/ Q3 j
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( v1 j1 f9 d( E/ w1 p6 c4 n+ t
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做法2 m4 z! a/ p) y$ b U0 E- I
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。公仔箱論壇0 i8 |- ]# {. P5 S3 o3 c
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) ]3 [# {+ E1 ^0 F7 }
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