標題: [中式食譜] 五柳桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-26 06:56 AM     標題: 五柳桂花魚

       
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桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。  V* G+ M/ G( U1 \' F7 b3 h

' z$ O3 s" N9 D6 J4 o8 X3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 ?) \# K! r" T# O* b- K
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-26 10:18 AM

今晚試煮。

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