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標題: [中式食譜] 五柳桂花魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-26 06:56 AM     標題: 五柳桂花魚

       
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桂花魚 1條( 500克)、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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1.桂花魚洗淨,用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開,抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘,再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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6 L2 `* l# e0 t( Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油,轉中慢火,放入桂花魚炸至兩面金黃熟透,盛起瀝乾油。5.39.217.76. I& D& i2 L! o1 I4 G
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料,加汁料拌勻,用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 公仔箱論壇0 q6 f8 H4 U, W0 B0 s$ a5 E; }* O

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作者: hippy_123    時間: 2010-6-26 10:18 AM

今晚試煮。




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