標題: [中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-25 06:54 AM     標題: 籠仔荷葉蟹焗飯

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. b. a9 P  F2 B' G% y& @tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 a$ t% N0 \- h3 d5.39.217.76肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ j9 d6 j5 I- k; b5 j

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做法$ x7 n( d" R3 N4 @: U$ l9 K) p
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。1 F: ^8 M0 g* ^/ D
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。公仔箱論壇/ }  Z. d0 x7 l3 T4 p; @, ~
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。

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