標題:
[中式食譜]
蛋白花蟹箝
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作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:53 AM
標題:
蛋白花蟹箝
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2 m0 b( j, M+ t+ z
材料
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花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
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做法
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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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