標題:
[中式食譜]
雞油花雕蒸麪包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:51 AM
標題:
雞油花雕蒸麪包蟹
: Q$ _- t7 B, }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76, _* y% g5 X6 f% M) W
材料
7 w" Q+ u% E& _: H
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
" ]; J4 U7 k. d$ Z; e8 c. @5.39.217.76
公仔箱論壇: f: w, ~% A, B9 N9 v
' L8 I3 p1 e; p- V8 N" ?5 E( O5.39.217.76
做法
5 O U2 l8 n4 e) p6 T/ e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 z# W# u2 s4 R4 a& \
公仔箱論壇0 Q6 F+ o" r& n
2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
) ]/ O; O! E- v$ F3 ^: y% B% n
+ y9 M8 u& j: {% L" h# S公仔箱論壇
3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
公仔箱論壇8 m- a; s, t4 g
5.39.217.76# F, X6 O2 `) N1 b
7 e- X- Q& V6 Z9 `7 e$ C$ y5 K公仔箱論壇
( T D1 @6 D3 { w1 G' b
( Q* k3 ^8 `, B7 ?, h. |. q
0 P- {0 i% H( U6 o- U
貼士
3 ~ N( L, W& x! R+ \2 q5.39.217.76
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
tvb now,tvbnow,bttvb. q3 i% U/ R: u& D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
