標題:
[中式食譜]
雞油花雕蒸麪包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:51 AM
標題:
雞油花雕蒸麪包蟹
8 o& L) P' [1 G0 N" C1 M+ @公仔箱論壇
- F& x: b1 ]; H6 u6 c8 R9 vtvb now,tvbnow,bttvb
材料
. \: J4 N/ z% }% t. I公仔箱論壇
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
5.39.217.76( O. T+ l) ]$ }" s* c! `
* p p! u) n5 i' n; |公仔箱論壇
5.39.217.76! l+ J! w6 H! r8 |: h- H
做法
8 ]1 E4 B* Y" E1 y8 S; N& }9 {
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb b6 u2 Z0 U1 @3 r
& M! u7 C, W+ G0 o5 _ M( Ptvb now,tvbnow,bttvb
2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
( n3 @# a, g n$ n6 o7 L5.39.217.76
5.39.217.769 l6 L R3 q( N4 G- D
3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
公仔箱論壇; ^2 J4 V4 K( j1 a# C* d% [( R t
4 }+ I) u: T( L/ Y7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 W- k& V! r, n5 C# ~
/ i; S9 p# P: H5 P+ q
) `/ `4 j8 l, x2 I. t1 T5.39.217.76
( H, F* a6 _$ W( l: s: ?; _; c5.39.217.76
貼士
- ~1 S" X4 v5 [& o) O公仔箱論壇
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
- r( i5 m; U1 X8 P& g- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 W- k& V! r, n5 C# ~