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標題: [馬來西亞] 商販他州引進滿足老饕‧檳榴槤歉收“遠親”充數 [打印本頁]

作者: ckietlee 時間: 2010-6-24 07:25 PM 標題: 商販他州引進滿足老饕‧檳榴槤歉收“遠親”充數

（檳城）今年檳城榴槤歉收，上飆的價格阻止不了老饕搶購榴槤，“檳城榴槤王中之王”應接不暇，唯有求附近州屬的“王中之王遠親”援兵相助。
榴槤商販的“援兵之計”，造成一些人吃到的“檳城榴槤王中之王”，特別是其中最受落的“紅蝦”和“葫蘆”，不是檳城土生土長，而是已經在外埠落地生根的皇親國戚。
一名在浮羅新路山頂榴槤中心經營的馬來榴槤小販說：“Campur-campurlah,beli satu kilo RM8,jual RM16,untung banyak！”（就摻雜來賣啦，收購價每公斤8令吉，轉手賣出16令吉，賺很多。）- ?6 i1 z/ u  d, o1 H# z: N

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混在一起賣價格一樣tvb now,tvbnow,bttvb. L* y" C; S+ d: L
產於外埠的“王中之王”，進入本地榴槤市場，包括檳城最主要的榴槤產地浮羅山背之後，與本地出產的“王中之王”魚目混珠的混在一起賣，價格平起平坐，同樣是1公斤16令吉左右。
老實的馬來小販似乎感到過意不去。不過這又如何？人們平時還可以拒絕外州來的“王中王”，如果是假日、週末或週日，市面上的榴槤根本不夠賣，諸多挑剔只有看別人吃的份，自己能做到的是猛吞口水。5.39.217.76& z/ N8 V+ D4 c
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榴槤攤單日創兩萬多營業紀錄tvb now,tvbnow,bttvb( a) S# J- H) a' G, i9 K7 A/ ^
這名馬來小販賣榴槤的地方風景優美，可以一邊吃榴槤一邊遠眺四週的榴槤山，和山下的浮羅山背小山城。在政府的推動下，有自來水和公廁，並有偌大的停車場。5.39.217.76. i' b8 ?; i( S2 j
這個榴槤市場於是熱得大紅大紫，根據小園主的消息，檳城榴槤果熟掉地兩個多月以來，其中有一檔榴槤攤在某週日，創下了單日出售價值兩萬多令吉榴槤的營業紀錄。
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“紅蝦、葫蘆”缺檳風味tvb now,tvbnow,bttvb$ a& y; e: q! f
外坡食客難分
一名小園主說，外坡的“紅蝦”和“葫蘆”少了檳城人熟悉的榴槤氣味，對於外坡食客，他們未必計較這一點點風味上的差異。
事實上這兩種“榴槤王中之王”必須要有20年以上才有檳城人期待的濃烈風味，所以，許多人以一般的1公斤16令吉買到的“榴槤王中之王”，其實是外埠貨、嫩貨和中年樹參雜的貨色。
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好榴槤皆遭老饕包下
榴槤樹齡越老越好吃，可是粒頭卻是越老越小，越不起眼。過去小園主常以老樹的小粒頭好榴槤免費招待上山的老饕，賣的卻是粒頭比較大，樹齡相對年輕風味較差的榴槤。/ G7 W4 t$ C5 C) w$ I3 _# L7 Z" }& r* l0 t
“嫩紅蝦”果肉含有太多的水分，而“嫩葫蘆”少了應有的黏和苦的特色。人們瞭解情況之後，出現了好一些富有的榴槤老饕，以高價把老樹的果實包了下來，造成市面上難以找到真正好吃的老樹好榴槤。公仔箱論壇$ A' ?/ M2 r6 B6 _) Y1 D

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園主：食客以味道為主5.39.217.768 M- F1 _; r% r. X; m3 g+ N
建議種其他名種榴槤$ m$ `5 o& |+ S) m) q
有一些小園主建議改種過去粒頭小的名種“榴槤頭家”，原因是它的粒頭小，果肉不厚，卻特別有風味。現在的人吃榴槤重要是吃味道，昂貴也在所不惜，不是為了飽腹。: c" |7 t. @. N
另有一些小園主建議，應該改種名種“青皮”，取其第一年就生產風味不錯的果實。如果要等到20年才有好果肉，可能已是種樹人的下一代的風光日子。

以冷藏榴槤取代鮮果買賣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: F! y8 V+ i; e: H' L+ \# ]
另有人以過去的老樹榴槤不受市場重視為鑑，提倡徹底改變榴槤市場制度，摒棄目前的榴槤鮮果買賣，而以冷藏榴槤取而代之。
目前流行在榴槤檔現場吃榴槤，使品質差劣的“總貨”，不能在食客的舌蕾下混過去。總貨在目前榴槤缺貨的日子，價格已從過去的每公斤80仙左右，飆漲至2令吉20仙，不過仍與名種榴槤有一段很大的價格落差。

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今年產量僅去年4成* j& d: i  P( K& K
檳城榴槤或求過於供
檳城榴槤自2個月前首個花期的果實掉落，目前第二花期的果實已掉了七七八八。小園主估計，今年的產量只有去年的40%左右，故造成求過於供的現象。
目前第3花期的榴槤果實已有萍果那麼大，預料這個產期可延遲至今年9月。這也就是說，目前搶購不到好榴槤的食客，還有大把機會。

到相熟的榴槤檔買榴槤，買到假貨的機率可減到最低公仔箱論壇% s& ~! @% ?# S0 l
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亞依淡市集的榴槤販蔡來福（右）：“好榴槤供不應求。

政府大力推動浮羅新路山頂榴槤中心& s7 f0 d! s% a7 M! \* f* n
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榴槤中心風景優美，停車位充足。tvb now,tvbnow,bttvb* n9 C W1 u0 k- C1 Y
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馬來小販賣榴槤。5.39.217.76# _+ n6 A3 {& @3 F$ _9 D

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遊客邊吃榴槤邊讚好tvb now,tvbnow,bttvb3 l \* {& c) d# Y

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開了這麼多個，這些榴槤可不便宜！

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