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標題: [健康資訊] 蘑菇營養僅次于牛奶 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-6-24 07:59 AM     標題: 蘑菇營養僅次于牛奶

蘑菇營養豐富,味道鮮美,自古以來被列為上等食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
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* k4 M' ]; S) c% A5.39.217.76  研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
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' C0 f) m6 @8 a* F9 I, e( ?$ A* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  另外蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
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3 t; t0 V7 j% I* `公仔箱論壇  一.抗氧化:蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
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  二.替代主食:數據顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。6 {2 E+ A: T. P  I; s. h% y9 E

# V* z1 H2 K! g6 T9 J7 S8 E$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  三.二十大卡:一小把蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心髒健康,並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 J0 q& H7 g. G% {, \; h4 p
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  四.味道:蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹饪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。tvb now,tvbnow,bttvb- e9 O+ l* b# f) v" [+ e, p0 p

) n6 R+ }/ {# b( z+ Q3 r! v1 _' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  五.維生素D:其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。





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