標題: [西式食譜] Chinese冬蔭功 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-24 06:58 AM     標題: Chinese冬蔭功

       
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材料  5.39.217.76( Z$ H" ?# c" i* V
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙5.39.217.765 t0 l/ Z% V2 A. R9 G. j3 y9 E  N
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做法
# R5 X) p3 T8 G. @. i公仔箱論壇1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。5.39.217.762 q, T$ Q+ U# [7 e* W
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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+ L1 C8 w5 f: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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