標題: [西式食譜] Chinese冬蔭功 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-24 06:58 AM     標題: Chinese冬蔭功

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7 P! O! G" Z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 ~9 |( V* Z1 p  t( X6 r
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ G) g/ M  R% `8 ]# d3 t7 s
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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; O; F. D' Z( I$ A+ ^8 z8 I公仔箱論壇3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 公仔箱論壇/ R0 y* T- T/ R( M' l* K

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