標題:
[中式食譜]
白酒水果奶酪
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:04 PM
標題:
白酒水果奶酪
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb! E+ L8 c3 W0 P$ F! I, i
( y3 U$ B! ~ N. R1 N5 V, u+ h" {公仔箱論壇
A.全脂鮮奶 250公克
5.39.217.76% S1 x* [3 y1 T7 K( u7 m3 @& R/ C
細砂糖 85公克
5.39.217.761 y& L' U- `; B& m; u. M% a0 q
B.吉利丁 10公克
5 V t8 d/ x' M% p7 x( c
C.白酒 110公克
- [# W* `) U5 G0 T: ptvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油 120公克
0 |6 \! t) W4 y1 d. l+ P
D.罐裝水蜜桃 1片
tvb now,tvbnow,bttvb5 k, b1 T( e) `& e9 _: ?% P- c3 s. ?
E.草莓塊 適量
) c6 | c3 T, ^ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奇異果塊 適量
5.39.217.765 Q* D2 W8 u( ^
罐裝水蜜桃塊 適量
# |! j; S% s, W
食用玫瑰花瓣 適量
5.39.217.761 }$ S: T" y: w: P$ O+ ]6 g
! g2 \4 v: P7 O4 r% {' }3 s
【做 法】
公仔箱論壇7 v! \4 a* r& H* z4 f
8 H6 i$ C: r2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 C# d" U% B; w0 l& V" [
( z d3 K, A) [, h9 [8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
! ?; g/ @. ~6 T! m
+ o' @1 Q$ B1 F- k7 O/ g
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
5.39.217.76 k7 @' L. I& z! t5 ~; |& f+ P
公仔箱論壇$ Z$ r( k8 R2 C1 ]! E& `7 d" O
4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5 U- g. A& U- W* U q8 r3 m+ H
! I; [/ E0 Q$ i; D6 Y3 o5.39.217.76
5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
