標題: [中式食譜] 爆炸雞肉丸 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:04 PM     標題: 爆炸雞肉丸


7 T8 [; {  p- y1 X公仔箱論壇【材　 料】
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8 ]" e) M& C( {, B- n* m% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉 8兩
0 z& l' L/ @" Y' h; J5.39.217.76馬蹄 1兩
; n  v5 G/ r7 Q1 i1 P5.39.217.76洋蔥 1兩 公仔箱論壇- ]5 B! Z0 _. E8 V+ _+ p6 ]
B.太白粉 1兩 ; q3 g$ e6 L( u1 Q3 o
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ c" C- B- X2 b
雞粉 1/4小匙
1 D. b9 I" w. |& m2 r) x. z公仔箱論壇鹽 1/4小匙 公仔箱論壇" z: ]2 o8 e& s" r
【做　 法】
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2 Q4 Q0 T5 k, `/ U(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。' S7 `+ h6 Y4 F: ?. r( ?
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 i9 D1 q6 g8 h1 I& }4 x0 G# X

3 {9 G) d0 [) n6 Q' r3 ~tvb now,tvbnow,bttvb(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

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