標題: [中式食譜] 爆炸雞肉丸 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:04 PM     標題: 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
) p& j) o0 n+ \6 a1 D8 j公仔箱論壇
/ R: p% T. }" a3 [8 c8 U+ N0 Otvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉 8兩
9 t4 l1 U/ s- F) [5.39.217.76馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb6 @; V% T# \+ L1 D. k! O
洋蔥 1兩
% a& }  {) ^( kB.太白粉 1兩
1 k( h% [; ?+ X0 ?' W5.39.217.76胡椒粉 少許
! b' n1 k; t2 x: K+ S! [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ M) G: r2 a
鹽 1/4小匙
* v6 [2 l) W  \2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 公仔箱論壇5 O# ]+ _# \& N

+ }" [) @  k  I+ C, N(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
; l7 q+ S! z* u$ A  o$ I' m) c2 U5.39.217.76
% z/ |& K' I( d$ L: A- j" x5.39.217.76(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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* @3 t) ]& J! w(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

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