標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:03 PM     標題: 魚香烘蛋

公仔箱論壇4 F) A' k$ C  ?0 w
【材　 料】
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; \1 |- p8 x  _: g) \5.39.217.76雞蛋 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb* o9 U/ ]/ @. q9 I4 d
絞肉 100公克
; ?1 h9 d" S" z/ w0 I! p蒜末 10公克
9 m' J% `- y" g蔥末 20公克 ' {: ?& L2 P9 G0 F; D. n
辣椒丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 f$ ^) x) n9 Q2 E, j( b/ g
太白粉 少許
% ^9 H' P& }/ q% ^) P* [太白粉水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- P7 X* h+ N; q$ B: R7 a6 q# N
高湯 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% O. w7 U! W/ h. S# L; R
【調 味 料】 公仔箱論壇3 \5 T3 V4 w1 }- t

; x' j- a* ^* y* k5.39.217.76A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
% ]; b+ b' A$ {3 L$ q5 n5 [6 AB.糖 1/2小匙 5.39.217.762 ?+ I1 e/ B5 ?# b2 r
醬油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 g7 {( d& `5 \4 l
烏醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i; c! P8 ]# I7 ?1 t8 \

9 {' P& s& Q, a5 c  {5.39.217.76【做　 法】
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' q: ]% J8 ^6 [9 e1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
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9 _- |/ \$ o9 G: _4 e2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。
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4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。

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作者: calvin1318    時間: 2010-6-23 12:35 PM

thanks for sharing

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-23 06:00 PM

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